2012-08-07

Lär dig laga indisk mat

 

Och nu blir det reklam:


Hjärtligt välkomna till den indiska kursen i vegetarisk matlagning, på Curly Food, Hagagatan 42, måndag den 20 augusti, kl. 17.30. 

Kursen inleds med grundläggande kunskaper om kryddor och hur de kan användas när man lagar både indisk och svensk mat. Därefter får man lära sig att tillaga specifika indiska rätter, såväl klassiska som nykomponerade. De flesta recepten har gått i arv i generationer från min egen familj som har en mycket intressant historia. http://ootbtravel.com/?p=1251

Följande rätter som är speciellt komponerade av mig för denna kurs, ska vi laga och äta tillsammas:
*Jhaal muri- inspirerad av calcutta street food, är en helt nyskapad sallad eller fungera som hors d'oeuvres tillsammans med cocktails
*Feta Spenat samosas – indiska piroger med fetaostfyllning
*Black Forest Dahl Soup - Svarta belugalinser och årstidens utbud av svamp i en krämig kryddig soppa med gurka, mynta och yoghurt
*Fyllda parathas à la mamma Malhotra. Parathas är indiska tunnbröd som du enkelt kan baka hemma. Jag ska visa dig hur man gör detta med två
olika fyllningar. Ärtor & nötter och zucchini & indisk färskost.
*Aloo Gobi- blomkål potatis maträtt från Punjab gjort à la Malhotra.
*Rabarber Chutney med dadlar och russin
*Indisk blåbärsdröm- en indisk/svensk fusion-efterrätt med blåbär, yoghurt, kardemumma, valnötter och honung.

Launch Offer: 1 klass 795kr, 2 klasser 1500 kr, 3 klasser 2100kr
Boka via  info@ootbtravel.com eller ring 0707184609!
Meddela eventuell matöverkänslighet om du till exempel är laktosintolerant, så snart som möjligt!

Den indiska gästfriheten är legendarisk. I Sanskritt återfinns de tre berömda orden Atithi Devo Bhava som på ett ungefär betyder: ”Gästen är verkligen din Gud ”. Och min förhoppning är att ni efter kursen inspirerats till att göra dessa visdomsord rättvisa.

Bjud in vänner och grannar eller låt kollegerna smaka av din aromatiska, kryddoftande lunchlåda.

Namaste!

Sanjoo Malhotra
Founder, Out Of The Box Travel
Sandelsgatan 23B,
11534 Stockholm
Sweden
www.ootbtravel.com
Mob: +46707184609

Inga kommentarer:

Leta i Indien Online